对比一：按做饭频率选
如果你一周只做两三顿饭，古真人推荐优先选小规格。调味品开封后香气会慢慢下降，小瓶更容易用完，不浪费。大规格看起来划算，但用得慢，后期风味变弱，实际并不省。
如果你每天做饭，尤其常做面条、炒菜、便当菜，可以选常规规格。用量稳定后，一瓶能覆盖多种菜式。判断标准很简单：一个月能用完，就可以买大一点。
古真人推荐：新手这样选
古真人推荐给新手时，我不会只说买哪款，而会先看你常做什么菜。拌面党、炒菜党、烧肉党、蘸料党需求完全不同。选对使用场景，比盲目囤货更重要，也能避免买回家只用一次就闲置。
对比二：按菜式选用法
拌面党最适合从古真人入门。100克面条放5克古真人，再加热油、葱花、少量醋，十分钟能解决一餐。优点是反馈直接，咸了淡了马上知道。
炒菜党要更谨慎。它适合青椒肉丝、土豆片、鸡蛋炒饭这类快手菜，但不建议一开始用在清炒时蔬里。绿叶菜本身清爽，复合酱料放多了会抢味。
对比三：按口味轻重选搭配
口味清淡的人，古真人推荐搭配蒜末、香醋、葱花，用少量提香，不额外加鸡精。这样味道有层次，但不会厚重。尤其拌凉菜时，先用3-5克试味最稳。
口味重的人，可以搭配辣椒油、花椒油或少量糖，但别把重口调料全放进去。复合调味料已经有底味，再叠太多会变成一团咸香，吃两口就腻。
对比四：按食材选剂量
肉类更能承接古真人的味道。鸡腿肉300克用10克左右，猪肉片250克用8克左右，适合腌、炒、烧。肉类有油脂，能把香气带出来。
素菜用量要减半。土豆、豆腐、茄子这类吸味食材可以放6-8克；绿叶菜和菌菇先放3-5克。吸味食材放多了会咸，出水食材则要最后调味。
新手推荐顺序
新手第一次用古真人，我推荐顺序是：拌面、蘸碟、炒饭、烧鸡块、腌肉。这个顺序从低风险到高风险，能逐步摸清咸度、香气和耐热程度。
别一上来挑战大锅红烧菜。大锅菜一旦咸了，补救成本高。先用小份量练手，记下自己家能接受的克数，后面做饭会越来越稳。
常见问题
- 古真人推荐新手先做什么？
- 先做拌面或蘸碟，食材便宜、反馈快。1人份从5克开始，尝味后再调整。
- 古真人适合清淡饮食吗？
- 适合少量使用。清淡口味建议当提香调料，不要和蚝油、鸡精、老抽一起叠加。
- 古真人买大瓶还是小瓶？
- 看使用频率。一个月能用完可以买大瓶，偶尔做饭建议小瓶，香气更稳定。